Cuisinier

Cuisiner H/f Pour une ouverture prochaine d’un restaurant a la place AUDIN Alger centre Nous recherchons un cuisinier H/F Missions : • Préparation et cuisson des plats selon les normes de qualité de l'établissement • Élaboration de menus en collaboration avec le chef • Gestion des stocks et approvisionnement des ingrédients • Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Entretien de la cuisine et des équipements • Collaboration avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide et efficace • Adaptation rapide aux demandes et besoins des clients Les + du poste et de l'entreprise : • Tu feras partie d'une équipe dynamique et polyvalente • Ton cadre de travail est exceptionnel • Formation en interne sur la carte de l’établissement • Une salle de repos a disposition Profil recherché Ton profil : • Expérience confirmée en tant que cuisinier • Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Polyvalence et capacité d'adaptation • Sens de l'organisation et rigueur • Propreté corporel irréprochable Aide Cuisiner Homme / Femme Pour une ouverture prochaine d’un restaurant au cœur de la place AUDIN Alger centre Nous recherchons une Aide cuisinier H/F Description du poste Tes principales missions : • Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats. • Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés. • Réceptionner et stocker les denrées. • Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant. Activités et tâches du poste : • Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats : (Suivant les indications du chef de cuisine) • Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande, évaluer la quantité de produit de base, etc. • Participer à la confection des plats et des desserts. • Surveiller la cuisson des plats. • Vérifier les préparations en termes de goûts et de qualités. • Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats. Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels : • Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), utiliser les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats. • Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés. • Brancher les appareils en étant vigilant aux normes de sécurité. • Laver les ustensiles. • Veiller au respect des zones de rangement. • Nettoyer et ranger la batterie de cuisine. • Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements • Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié. Réceptionner et stocker les denrées • Préparer la zone de stockage (tri des produits, remise en ordre). • Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner. • Ranger les denrées dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques. • Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption. • Participer à la gestion et au suivi des stocks. • Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant : appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité, contribuer à la rédaction des fiches techniques de recettes, participer à l'élaboration des menus, etc. Description du profil Tu possèdes une bonne résistance physique et psychologique ainsi qu’une importante capacité de travail ? Tu sais t'adapter à différents types d’environnement et à la diversité des tâches qui te sont confiées ? Tu fais preuve d’une grande rapidité, de débrouillardise et d’une motivation sans faille ?