L’ail (Allium sativum) ou «Tongolo gasy » son nom en malgache a été planté pour la première fois par les Sumériens en méditerranée, puis s’est répandu dans le monde entier. L'ail est une plante à bulbe de la famille des alliacées comme les oignons et les poireaux. A l’époque des pharaons, les égyptiens ont déjà découvert que l’ail possède des propriétés nutritives et médicinales. Selon les historiens les ouvriers qui construisaient les pyramides consommaient une portion d’ail pour augmenter leur force. En Grèce, les athlètes prenaient une gousse d’ail fraîche pour avoir de la force. Quant aux romains, ils le considéraient comme une source de force et d'énergie. A Madagascar, il était très prisé par les rois et reines afin de leur procurer force et vitalité et pour agrémenter leurs plats quotidiens. En poudre il est plus pratique et permet de gagner du temps dans les restaurants. Il se combine bien avec d’autres épices tel que le curry, et toutes sortes de poivres.  L'ail en poudre s'intégrera parfaitement dans toutes vos recettes. On l'utilisera pour parfumer les sauces, les marinades, les légumes sautés ou encore les potages d'hiver. L'ail séché est moulu dans notre atelier pour vous offrir un produit d'une grande fraicheur.  La poudre d’ail peut être utilisée dans vos marinades, vos mélanges d’épices maison, vos crackers, pomme de terre au four, saupoudrez sur vos rôtis, pendant la cuisson barbecue ou à la plancha. Faites des pains à l’ail, saupoudrez sur vos pizzas maison, ajoutez à vos panures, chips…