Programme de la formation: 1er thème : la communication professionnelle et commerciale (les phases de la vente) Prendre contacte (Accueillir les clients). Prendre en charge (prendre la commande). Assurer la continuité (Assurer le service). Prendre congé (Assurer le dépare). 2ème thème : Connaissance de mobilier et matériel au restaurant. Les principaux travaux préliminaires. La mise en place des tables de service. Techniques de débarrassages. Différents service au restaurant. Les bons de commende. Les banquets. Règles de service au restaurant. Les stratégies commerciales au restaurant (techniques de ventes). 3ème thème : Les formules de restaurations Mobilier et matériel et service annexe au restaurant. L’accueil de client La prise de commande La main courante restaurant. Encaissement. Le départ de client. Pour toute inscription ou demande de renseignements, veuillez vous rapprocher de STRADER sise a 08 Rue Didouche Mourad Alger centre ou nous contacter au 0562 04 12 17