FORMATION DES DES METIERS AGREMENT EUROPIENNE SVP CONTACT PAR WHATSAPP PROGRAMME DE LA FORMATION / Formation obligatoire en hygiène alimentaire L’Union européenne exige que toute personne manipulant des denrées alimentaires : ✔ soit formée ou instruite en matière d’hygiène alimentaire Conformément au Règlement (CE) n° 852/2004 – Annexe II, Chapitre XII. Cela inclut :bonnes pratiques d’hygiène, prévention des contaminations,nettoyage/désinfection,chaîne du froid,traçabilité,gestion des dé pays de l’UE peut exiger une formation spécifique reconnue, par exemple :en France : formation hygiène alimentaire (type HACCP) obligatoire en commerce de détai