Formation professionnelle

Halal Services Algérie a le plaisir de lancer des sessions de formation sur l’ ISO 22000 « Système de management de la sécurité des denrées alimentaires» et « La démarche HACCP ». La démarche HACCP permet à l’ensemble des professions du domaine alimentaire (Industriel, cuisine collective, restaurateur, artisan métier de bouche, transporteur, négociant,…) de définir des axes d’améliorations en terme d’hygiène et de sécurité alimentaire au sein de l’entreprise. *Objectif de la formation A l’issue de la formation, les participants seront capable de connaître les principes fondamentaux de la norme ISO 22000, comprendre les enjeux et les implications d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires, mettre en lumière la concordance de la méthode HACCP avec la norme ISO 22000. Acquérir les connaissances, les outils et les compétences nécessaires pour collaborer à l’analyse des risques alimentaires et à l’élaboration d’un plan HACCP. Développer une gestion journalière d’autocontrôle en conformité avec les référentiels internationaux (Directives, Codex Alimentarius, ISO 22000, HACCP) pour maîtriser les points critiques (CCP). Apprendre à - Conduire une étude HACCP selon la rigueur des 12 étapes du Codex Alimentarius - Constituer et animer une équipe HACCP performante ; - Auditer, évaluer et améliorer un système HACCP ; - Adapter son système HACCP en vue d’une certification ISO 22000. *Personnes concernées Cette formation s’adresse à toutes personnes qui sont directement ou indirectement affectées à la sécurité alimentaire et à la santé des personnes. Responsables qualité, auditeurs qualité, responsables de production, responsables environnement, cadres et techniciens des secteurs agricole et agro-alimentaire. *Démarche pédagogique La présentation théorique sera illustrée d'exemples et de cas concrets propres aux participants Activité pédagogique en salle de cours, documents de synthèse, vidéo projection Démarche participative et opérationnelle. Etude de cas pratiques et des exemples concrets des participants / Travaux de groupe. Echanges d'expériences. *Évaluation et Validation - Evaluation à chaud des participants - Une attestation de formation sera remise, à chaque participant, à l’issue de la formation. *Durée de la formation Trois (3) jours à Alger Pour une information détaillée, un devis, décrire votre besoin à l’adresse suivante : formation@halalservices.dz